UM/UFVIÇOSA

Project Title
Alfa-lactoalbumina, beta-lactoglobulina, lactoferrina e glicomacropeptídeo do soro de leite: separação, purificação e usos no preparo de nanogéis protéicos
Project Type
Internacional / Public
Funding Body
Funding Program
Funding
  • CEB: 0,00
  • Total: 0,00
Start
02-02-2009
End
31-01-2012
Partnership
Universidade do Minho Universidade Federal de Viçosa, Brasil

Principal Investigator

Abstract

Alpha-lactalbumin, beta-lactoglobulin, lactoferrin and glycomacropeptide of cheese whey: separation, purification and uses for the preparation of protein nanogels