UM/USP/UNICAMP/UFV/ESB

Project Title
Factores chave na estabilidade química e física e funcionalização de nano-sistemas em matrizes alimentares
Project Type
Internacional / Public
Funding Body
Funding Program
Funding
  • CEB: 0,00
  • Total: 0,00
Start
02-07-2009
End
30-06-2011
Partnership
Universidade do Minho Universidade Estadual de Campinas Universidade de São Paulo Universidade Federal de Viçosa Universidade Católica Portuguesa – Escola Superior de Biotecnologia

Principal Investigator

Abstract

Key factors in the physical and chemical stability and functionalizatoin of nano-systems in food matrices